El blog de BEJICO

Algunas de vosotras ya lo sabeis, y otras no, y es por eso por lo que me he decido a contaroslo via post.

Voy a dejar el mundo blogueril por una temporada, pues en estos momentos tengo otras cosas más liosas en las que dedicar mi tiempo.

No os voy a abandonar del todo, de vez en cuando os sigo leyendo, pero entre la dieta, los estudios y los preparativos me falta tiempo para bloguear.

Si, habeis leido bien, los preparativos. Dentro de 10 mese NOS CASAMOS, y es por eso por lo que cada dia tengo menos tiempo para estar aqui.

Os lo quería contar para que sepais por qué os abandono tanto tiempo, pero lo dicho, seguiré leyendoos de vez en cuando, y si me necesitais para algo dejad un comentario o un mail, que os contestaré igualmente.

Lo unico que no haré será publicar nada por el momento, siempre y cuando no tenga novedades que deciros, jejejej

Esta semana he empezado la dieta estricta (o casi), no me salgo mucho, pues me gustaria perder unos 15 kilos de aqui al verano, pues me sobran de verdad, asi que hable con mi compi de foro Pitufa, o Gabi y me confeccionó una dieta basandose en los alimentos que segun la analitica que me hice el año pasado tengo prohibidos o restringidos.-

Uno de ellos es la pasta, pues lleva trigo y excepto la avena y el centeno, tengo los cereales basicamente prohibidos, asi que una vez a la semana me dice que puedo comer pasta de maiz, pero como no la encontré y habia de arroz sin gluten, me compré esta.

Para mi sola me puse 2 puñaditos de pasta en crudo, y ya veis que platazo me salió. La proxima vez me pondré solo un puñadito, pues acabé harta.

Ingredientes:

2 puñaditos de pasta de arroz sin gluten

1 muslo y contramuslo de pollo deshuesado

especias al gusto

sal, agua y aceite

Procedemos:

Hervimos la pasta en agua y sal con un poco de oregano y ajo en polvo en el agua de coccion para que le de un poco de sabor.

Por otro lado hacemos el pollo a la plancha sin hueso y con especias como tomillo, romero y especial de pollo.

Una vez hervida la pasta, la escurrimos y reservamos. Troceamos la carne y salteamos en la misma sarten, la pasta y el pollo para que los macarrones adquieran el gusto de la acrne y las especias.

Emplatamos y a comer.

Una manera de degustar un plato de pasta sano y muy completo

Mis padres cuando vinieron de Gijon se trajeron un queso cabrales además de otras variedades, y el domingo hicimos una comida en family, para celebrar cumpleaños y aniversarios de boda, asi que preparé estas patatas para acompañar la carne.

Tb había bravas normales pero la verdad es que esas no triunfaron tanto.

Como se hacen:
1/2 cebolla
1 mini cuña de queso cabrales
1 vaso de leche
1 cuchada sopera de maizena
Patatas

Se pica pequeña la cebolla y se pocha, cuando esté doradita, se añade el queso y que se deshaga un poco, sin que se pegue en exceso, se añade el vaso de leche (tb sirve nata) y la cucharada de maizena para espesar un poco, se deja hervir todo junto un poquito y se tritura con la batidora, dejamos enfriar y espesar.

Mientras esto pasa se pelan las patatas y se trocean en dados para freirlas.
Una vez fritas se escurren de aceite y se vierte la salsa por encima, y listas para comer.

Otra recetita copiada vilmente de mi amiga Picapusa http://picaskitchen.blogspot.com a la que adoro.

Ella dice de hacerla con champis frescos y bacon, yo la tuneé un poco como siempre.

Ingredientes:

200 gs de harina (100 de harina, 100 de maicena)

3 huevos

1 sobre de levadura

1/2 vaso de leche

1/2 vaso de aceite

100 grs bacon (1 tarrina de taquitos de jamon)

100gs champis en lonchitas (1 bote de champis laminados cocidos)

queso en tacos (queso curado de ensaladas)

sal

Procedemos:

Sofreimos el champiñón y el beicon y reservamos.
Batimos los huevos con la leche , añadimos el aceite, la harina, la levadura y la sal
A la masa , se le añade el queso a taquitos , el beicon a pedacitos y los champiñones .
Vertemos en un molde engrasado al horno 180º unos 30 minutos y dejar enfraiar un poco.

Listo para comer.

Esta es otra recetita de esta semana de solteria. Es una tarta que hice para el cumpleaños de mi hermano, como no le venía bien invitarnos a cenar pues no la disfrutó, y nos la comimos el viernes por la noche con los amigos que vinieron a cenar.

La proxima vez que nos invite y la catará.

La receta es de picapusa, una artista culinaria de los piers a la cabeza, http://picaskitchen.blogspot.com/2009/09/tarta-de-manzana-al-microondas-mas este es el enlace a su receta.

Y aqui la receta:

*Ingredientes -

tres huevos -

tres manzanas grandes -

250ml de leche -

50gr de mantequilla -

5 cucharadas rasas de harina de maíz Maicena -

150gr de azúcar -

un sobre de levadura royal -

caramelo para el molde, casero o comprado.

*Preparación

Caramelizamos un molde , en mi caso de silicona

Se cortan las manzanas peladas en láminas y las ponemos sobre el caramelo.

Se bate bien el resto de los ingredientes hasta que queden sin grumos y se vierte la mezcla sobre las manzanas.

Se introduce el molde en el microondas durante 5 minutos, y transcurridos dejamos reposar otros cinco minutos dentro .

Volvemos a cocer tres minutos más y dejamos reposar una media hora antes de desmoldar.

Esta semana que estoy de Rodriguez me ha dado por hacer postres, más que nada por el tema de aprovechar restos.

Tenía un pan de bocadillo entero dos dias ya en la bolsa, vamos que era piedra, y me sabía mal tirarlo, asi que me acordé que mi suegra hace un pudin de ensaimadas, lo cambié por pan y listo.

1/2 litro de leche desnatada
1 rama de canela (yo una cucharadita de cafe con leche en polvo)
1 bocadillo de pan medio duro
4 huevos
150 grs azucar o 1 cd sopera de sacarina liquida
caramelo para el molde (yo aceite pulverizado)

Hervimos la canela con la leche y dejamos templar.
Mientras desmigamos el pan, añadimos la leche y que se embeba bien el pan.
Batimos los huevos con la sacarina y mezcalmos con la pasta de pan y leche.
Le pasamos un poco la turmix para deshacer bien los tropezones.
Vertemos en el molde y 10 minutos al microondas.
Dejar enfriar antes de desmoldar y comer MUY fresquito.

He cogido la receta de ...... no me acuerdo, pero da igual, os la escribo y ya está. He modificado un poco las cosas porque no tenia los ingredientes tal cual, cuando las coma ya os contaré.

200 grs de harina (8 cucharadas soperas rebosantes) yo he gastado mitad harina, mitad maicena
100 grs de azucar (1/2 taza de desayuno)
1 yogur el mio de muesly y mango
1 pizca de sal
1 huevo
60 ml de zumo de naranja (1 taza de café) el mio de manzana
30 gr de mantequilla
1 cd levadura

Procedemos:
precalentar el horno.
Mezclar la harina con la maicena, la levadura la sal y el azucar.
Aparte batir el huevo, con el yogur, la mantequilla derretioda y el zumo.
Mezclar todo bien con la harina y rellenar las flaneritas hasta poco más de la mitad.
Hornear a 200 º unos 20 minutos más o menos.
Los ultimos 5 minutos los he puesto con el fuego solo arriba para que cogieran un poco de color.

Esta rica receta lleva un par de dias pululando por el foro de Hogarutil. La receta original es de http://lacasitaverde.blogspot.com, y me ha encantado.

En cuanto la leí me dije: "se la tengo que hacer una tarde a Lidia, que seguro que le hace ilusión".

Asi que hoy ni corta ni perezosa como me sobró harina del Whitnie me la he llevado a la clinica y se lo he preparado.

Nos hace falta:

1 huevo pequeño
4 cucharadas soperas de leche
3 cucharada soperas de aceite
2 cucharadas soperas rasas de chocolate en polvo (nosotras colacao)
2 cucharadas soperas rasas de azúcar
4 cucharadas soperas rasas de harina de trigo (preparado para bizcocho de hacendado) 
1 cucharadita de café de levadura en polvo Royal (el preparado ya lleva asi que no le hemos puesto)

Procedemos:

Se mezcla todo junto en la propia taza de desayuno o como en mi caso tupper apto para el microondas y a maxima potencia 3 minutos.

Desmoldar y a comer