Tarta de manzana Dk.

Receta sacada del blog de Dukangirl, y del foro Dukaneando.

INGREDIENTES:
3 huevos
2 yogures naturales o de manzana
2 cs de leche en polvo
4 cs de maicena
1 cc levadura
3 cs edulcorante
Aroma de vainilla
1 manzana golden

PREPARACIÓN:
Batir los huevos, agregar el yogur y seguir batiendo, añadir la maicena, el aroma, la leche en polvo, la levadura y el edulcorante.
Cortar la manzana en láminas finitas.
En un molde, poner la manzana y echarle por encima la mezcla anterior.
Precalentar el horno a 200º y hornear unos 25 minutos con el calor sólo por abajo (el tiempo es orientativo, vigiladlo) y 5 minutos con el calor arriba y abajo.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

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Polos helados caseros

El pasado martes quedé a tomar un café con una compañera de los foros Facilisimo y Dukaneando.

Nos dimos una vuelta por el centro y fuimos a una tienda de la calle San Vicente a buscar aromas para nuestra dieta, justamente los que ibamos buscando alli no los tenia, nos comentó que pasaramos por la mañana por la tienda de la hija en el mercado central.

Nos estuvo enseñando un monton de cacharritos de cocina, (mira que me gustan las pijadillas), me quedé embobada con los moldes de helados y calipos, me dij, ya tengo donde mandar a Nelo para proximos regalos, jjj.

Asi que ayer cuando fuimos a una tienda a por unos marcos de fotos, vi unos moldes de helados y me los compré para asi poder hacer helados sin remordimientos.

Dicho y hecho, por la tarde hice estos heladitos y después de cenar nos comimos uno mientras veiamos la tele.

INGREDIENTES:

3 melocotones en su jugo

1 yogur blanco o 3 cs de queso fresco batido

edulcorante al gusto

ELABORACION:

Tan simple como triturar bien los ingredientes con la batidora y rellenar los moldes.

Meter al congelador.

Cuando los tengamos hechos como nos costará un poco sacarlos (a mi se me rompió uno de los palos del polo por forzarlo) calentaremos agua (la que sale del grifo nos sirve) y metemos el molde por la parte de abajo para que se "caliente un poco".

Poco a poco sacaremos los heladitos y ya solo nos queda degustarlos.

*** La forma más sencilla y divertida de comer fruta tanto mayores como niños.

*** Lo mejor de todo es que nos da muchisimo juego de sbores, tantos como frutas queramos poner.

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Huevos fritos dulces.

El pasado Jueves Santo quedamos para conocer a la novia de un amigo nuestro.

Asi que como saben que me encanta hacer de anfitriona y ejercer de cocinillas, hicimos una merienda cena en casa.

Preparé un poco de tapeo:

Nuguets de pollo con salsa barbacoa.

Datiles con bacon.

Clotxinas.

Gambas y gulas al ajillo.

Chistorra al vino.

Pan casero al aroma de oregano.

Pastel de carne con braskvurt.

Patatas con bechamel.

Y de postre queria hacer algo diferente y original:

Huevos fritos dulces.

Es una receta realmente sencilla, ideal para sorprender a los invitados y sobre todo si hay niños para que te ayuden ha prepararlo.

Ingredientes:

Melocoton en almibar.

Nata de spray.

Manzana troceada en forna de patata.

Mermelada de fruta roja, ((tomate, fresa, mora, la que más guste).

Elaboración:

Colocamos un poco de nata en el fondo de un plato-

Encima le ponemos una mitad de melocoton, intentando centrarlo en la nata.

Ponemos la manzana troceada, untada en un poco de mermelada, y un poquito más en el plato, para seguir mojando.

*** Sencillo no?

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Tarta de platano y nueces

Hace un tiempo en la revista Semana salieron unos recetarios para microondas y mi suegra me los guardo.

Como ayer fue mi cumpleaños, al medio dia, mientras comiamos hice esta receta de tarta en microondas, tenia mis dudas de como quedaria, pero sinceramente a gustado mucho, tanto que , la repetire para el domingo.

Ingredientes:

Base:

1/2 paquete de galletas

4 cds de margarina

2 cdt de azucar.

Relleno:

2 platanos

2 cds margarina

4 huevos

2 cds azucar

2 chorritos de miel

nueces picadas

Elaboracion:

Lo primero es triturar las galletas con la mantequilla y el azucar para obtener una pasta que pondremos de base de nuestra tarta. Una vez extendida, la metemos al micro 1 minuto al 100 %.

Mientras batimos con las barillas, los huevos , los platanos, la mantequilla, la miel, y si queremos las nueces tb.

Sacamos el molde del microondas y esparcimos el pure obtenido por encima, (ya las nueces as puse enteras, asi que las coloque en este momento), metemos al micro al 50 % de potencia 18 minutos.

Dejamos enfriar y degustamos.

Para decorar le podemos poner unas rodajas de platano por encima, o nata montada, frutas rojas,al gusto.

*La receta original lleva mantequilla y brandy en la base, pero yo no le quise poner.

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TARTA DE MANZANA

Esta es otra recetita de esta semana de solteria. Es una tarta que hice para el cumpleaños de mi hermano, como no le venía bien invitarnos a cenar pues no la disfrutó, y nos la comimos el viernes por la noche con los amigos que vinieron a cenar.

La proxima vez que nos invite y la catará.

La receta es de picapusa, una artista culinaria de los piers a la cabeza, http://picaskitchen.blogspot.com/2009/09/tarta-de-manzana-al-microondas-mas este es el enlace a su receta.

Y aqui la receta:

*Ingredientes -

tres huevos -

tres manzanas grandes -

250ml de leche -

50gr de mantequilla -

5 cucharadas rasas de harina de maíz Maicena -

150gr de azúcar -

un sobre de levadura royal -

caramelo para el molde, casero o comprado.

*Preparación

Caramelizamos un molde , en mi caso de silicona

Se cortan las manzanas peladas en láminas y las ponemos sobre el caramelo.

Se bate bien el resto de los ingredientes hasta que queden sin grumos y se vierte la mezcla sobre las manzanas.

Se introduce el molde en el microondas durante 5 minutos, y transcurridos dejamos reposar otros cinco minutos dentro .

Volvemos a cocer tres minutos más y dejamos reposar una media hora antes de desmoldar.

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SOPA / BATIDO de sandia

El sabado pasado para celebrar mi santo y el de mi hermano, vinieron a comer mi hermano y mi cuñada, Nelo y como nó mis padres y yo.

Mi madre nos hizo un arroz al horno de rechupete, y yo quería sorprenderles haciendo un helado rápido de sandia.

Como lo pensé un poco tarde en lugar de ser helado de sandía me salió una mezcla entre sopa y batido.

Aun así les gustó, y mi cuñada me pidió la receta, para un dia ver si le sale a ella el helado.

Necesitamos:

sacarina liquida
1 bote de leche ideal
1/2 sandia
1/2 bote de leche condensada
250 grs de coco rallado
Palos de brochetas

Procedemos:
Lo primero es verter la leche ideal a las cubitera y ponerlas a congelar.Mejor de un dia para otro, asi seguro que están congelados.

Mientras se congela, echamos leche condensada a un bol donde podamos meter las manos, y opco a poco vamos echando el coco rallado de forma que se quede una masa dura para poder formar unas bolitas.

Una vez las hemos formado las metemos a la nevera hasta la hora de servir.

Justo en ese momento sacamos la sandia de la nevera, los cubitos de leche ideal congelados (los mios no lo estaban lo suficiente) y batimos todo junto, la sandia sin la piel, las pepitas es opcional, aunque si las quitais mejor, que si no luego molestan.

Batimos todo junto y adornamos con unas brochetas de coco.

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Melocotones rellenos

Para acompañar a los champiñones que hay mejor que una ensalada?

Pues una ensalada con melocotón, o es un melocotón con ensalada?

Necesitamos;:

Melocotones en almibar

Zanahoria rallada

Maiz dulce

Philadelphia

Cebolleta tierna

Aceitunas sin hueso

Lo primero es abrir el bote d los melocotonmes y poner boca abajo para que suelten el almibar.

Mientras en un bol, mezclamos los ingredientes del relleno al gusto y cantidad deseado.

Rellenamos los melocotones y reservar en la nevera hasta la hora de comerlos, para que estén fresquitos.

*Esta receta es un contraste de sabores, admite multitud de rellenos dulces y salados, en funcion del gusto de cada uno, pero la mezcla de sabor del dulzor del melocoton, con la cebolla y el queso,..............  hace que los más atrevidos se sorprendan al degustarlo*

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Postre diferente

Seguimos de fiesta esta Semana Santa, asi que toca hacer los platos un poco más divertidos.

Y despues de los esparagos con puré pues un poco de yogur con fresas.

En este caso Griego del super, unas fresas laminadas y una galleta triturada para darle ese toque de cris cris.

Os apetece una cucharada?  Coged, coged.

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