Galletas saladas de paté casero.

Este fin de semana Xonia, de http://lasrecetasdexoniaparadukan.blogspot.com   subió una receta de galletas saladas.

Me entraron unas ganas tremendas de hacer la receta, pero no tenía queso de untar asi que busqué en la nevera algo con lo que poder sustituir el queso de untar y volilá, encontré el tupper del paté casero que abia hecho hacia un par de dias.

Fase: CRUCERO

Tolerados: MAICENA

INGREDIENTES:

1 clara

2 cs de paté casero

2 cs de maicena

1 cc de levadura

ELABORACIÓN:

Mezclamos bien todos los ingredientes.

Precalentamos el horno y buscamod unos moldes de galletas, para poder poner una cc de la mezcla, asi saldrán finitas.

Metemos al horno unos 15 minutos a 180º.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

*** Las llevé al trabajo para almorzar el lunes y a todas mis compis les guataron, lo bueno que tienen es que dan muchas opciones, cambiando el paté, con queso de unatr como las de Xonia, y semillas de sesamo, con regano, con semillas de amapola, mmmmm, cuantas opciones.

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Galletas digestive estilo Dk.

Echas de menos unas galletas de verdad?

Aqui traigo otra forma de comernos la avena del dia, y ademas recordar a esas galletas tan deliciosas que tienen algo que nos hace no poder parar de comerlas una vez abrimos el paquete.

Me refiero a las galletas digestive de avena, que a pesar de ser de avena no son aptas para la dieta pues llevan muchisimo azucar y mantequilla.

INGREDIENTES:

2 cs salvado de avena

1 cs salvado de trigo

1 cs maicena

1 sb sacarina

1 cc levadura

leche

aromas (mantequilla, vainilla, biscuit) si tenemos

ELABORACION:

Lo primero es deshacer la sacarina y los aromas en un poco de leche.

Añadimos los salvados y la levadura y mezclamos.

Poco a poco vamos incorparando mas leche hasta tener una masa durita pero moldeable.

Precalentamos el horno y ponemos en la bandeja del mismo una hoja de papel sulfurizado.

Cojemos con una cuchara de sopa porciones de la masa y la ponemos en la bandeja, aplanandola un poco e intentando darle forma redonda.

Metemos al horno y ponemos a 180 º unos 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos que se enfrien totalmente antes de levantarlas del papel.

Una vez frias las guardamos en la nevera en un tuper.

**** Podemos ponerles una capa de dukancilla densa, con 1/2 cc de cacao y 1/2 cc de leche en polvo, porque ya hemos gastado 1/2 tolerado en la masa de las galletas.

**** A mi me ha dado para 3 galletas por racion diaria, me he hecho para 2 dias duplicando la cantidad.

*** Rta sacada del blog de Dukangirl, mi diario dukan.

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Galletas crujientes o cookies

Receta de mi compañera Cristy23, http://lavidadukan.blogspot.com/  del foro Dukaneando.

Ingredientes:

2 cs salvado de avena

1 huevo entero

1 cs maicena

2 cs leche en polvo

1 cs edulcorante liquido o 2 sobres de sacarina

1 cc aroma de mantequilla y vainilla (opcional)

Elaboracion:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que la mezcla este homogenea.

Rellenamos unos moldes de magdalenas, pero solo usamndo la base,mas o menos 1 cc para cada base.

A mi me dio para rellenar 11 moldes.

Metemos en el microondas a maxima potencia unos 3 minutos.

Al no llevar levadura se quedan de 1/2 cm de grosor.

Y al no llevar nada de lacteos liquidos, ni leche, ni yogur, ni queso batido, se han de quedar crujientitas.

Perfectas para tomar la avena diaria de otro modo, que no sea en bizcocho, o pan. Y por su minimo tamaño, las podemos guardar en un tupper y llevarnoslas donde queramos.

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Galletas sin salvados, dk.

Aqui os dejo otra receta de galletas para la dieta, estan sin salvados, asi que cuidado, no tomarlas todos los dias, porque lleva tolerados.

Ingredientes:

2 cs de leche en polvo

1 huevo

1 cc edulcorante

1 cc levadura

1 cc aroma

2 cs queso batido o yogur

1 cc canela y 1 cc cacao para espolvorear.

Elaboración:

Mezclar los ingredientes batiendo bien sin que queden grumos.

Poner en un papel de horno montoncitos de la mezcla sin que se junten, yo he aprovechado el molde de silicona que tenia y con los que me ha sobrado he hecho 4 montoncitos.

Espolvorear canela y cacao por encima, yo al final lo que he ehcho ha sido mezclarlo con la masa inicial.

Hornear a 180º hasta que la veamos doradas, unos 15 o 20 minutos.

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Galletas de avena, dk.

¿Cansada de comerte la ración diaria de salvado de avena en forma de tortitas, pan o bizochos?

Hoy traigo una receta de galletas al estilo de las lenguas de gato, para que tengas otra forma de comerte la avena y asi no te canses de hacerlo siempre igual.

Ingredientes:

4 cs salvado de avena

2 cs salvado de trigo

1 cs maicena (tolerado)

3 claras

3 cs queso batido 0% (puedes sustituirlo por un yogur blanco o de sabores)

1 cc edulcorante liquido

Edulcorante, canela para decorar.

Opcional: 1 cc café instantaneo, o 1 cc de cacao valor, o 1 cc aroma.

Elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes con la cuchara o barillas.

.Precalentamos el horno .

Ponemos un papel de hornear en la bandeja del horno, y hacemos montoncitos de la masa. Yo tenia unos moldes de silicona de formas de galletas, como conchas y mini tartaletas, asi que he usado eso como moldes.

Horneamos a 180 º hasta que la veamo doradas, unos 15 min, más o menos.

Yo las he sacado del molde y las he puesto 5 minutos más dandoles la vuelta ya que por el lado del molde se me habian quedado muy blanquitas.

Dejamos enfriar y decoramos con canela y sacarina en polco, si queremos.

A mi me han salido 12 conchas y unas 10 mini tartaletas, asi que con estas cantidades tengo unas 22 galletas, a 11 por dia si estamos en crucero. Yo ya estoy en conso, asi que me tocarian a más, pero lo que haré es que me las comeré solo para merendar, asi tengo para más dias y aun me queda racion de avena para hacerme pan.

Por lo que si contamos 4 cs de avena para 4 dias, y 22 galletas para 4 dias, son unas 5 galletas para cada merienda.Y aún me sobran 2 que me las comeré hoy. No esta mal no?

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Galletas caseras

Ya tenia ganas de hacer algo dulce en plan masa, asi que he ido buscando recetas para hacer galletas y como justamente hoy Nelo se ha quedado sin galletas para desayunar, ha sido la ocasion perfecta para estrenarme.

Ingredientes:

200 gr azucar

120 gr mantequilla, (lo he cambiado por 70 ml de aceite de girasol)

300 gr de harina de reposteria

1 huevo

1 pizca de sal

** Si usamos harina normal hay que ponerle un sobre de levadura, yo al usar harina de reposteria no me ha echo falta porque ya lleva la levadura incluida.

***Puede ser que nos haga falta algo de leche para la masa, segun la veamos de consistente.

Elaboracion:

Se mezcla todo hasta conseguir una masa chiclosa, a mi al final me ha hecho falta ponerle un chorrito de leche tambien porque estaba demasiado densa. (Yo aprovechando la panificadora he hecho la masa en la misma, y la he quitado a la hora mas o menos , pues el programa dura 1.30h, yo no lo he dejado entero, mas o menos a mitad he sacado la masa)

Precalentamos mientras el horno.

Estiraremos la masa con el rodillo, para evitar que se nos pegue la masa a la encimera, hay que echar harina en la mismo o un poco de aceite, yo lo he hecho con aceite.

Con los corta pastas que tengamos o con ayuda de cuchillosiremos formando nuestras galletas y colocando en la bandeja del horno con papel de hornear o sobre una lamina de silicona. Dejad hueco entre ellas porque se hinchan y se unen si no hay espacio entre ellas.

Hornearemos a 180 º unos 10-12 min, hasta que las veamos doraditas pero sin tostarse.

Las dejamos enfriar un poco y sacamos a una caja de metal para conservarlas mejor.

Al despegarlas de la bandeja estan un poco blanditas, pero es normal, conforme se enfrian del todo se van endureciendo y poniendose crujientitas.

** Con estas cantidades me han salido 3 bandejas completas, vamos un monton.

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