Para aprovechar un solomillo y medio que me quedaba en la nevera aqui teneis un guisadito facil y ligerito.
No tengo foto porque teniamos tanta hambre que nos lo hemos comido al momento, y a la que me he dado cuenta, ya no habia nada a lo que hacer la foto.
INGREDIENTES:
Solomillo de cerdo
Cebolla
Zanahoria
1 botellin de sidra
tomate
ajo
hojas de laurel
aceite
sal
ELABORACIÓN:
Ponemos la cebolla a pochar en el fondo de la olla express, con la hoja de laurel y los ajos.
Añadimos el solomillo en trozos, y lo doramos a fuego fuerte.
Añadimos la zanahora y el tomate y sofreimos todo.
Vertemos el botelin de sidra, removemos un poco para que evapore levemnete el alcohol, rectificamos de sal y cerramos la olla express.
En el momento en que salga la valvula, contarmos 20 minutos.
Dejamos que salga el vapor y abrimos.
Servir calentito.
*** Podemos añadirle, patata u otra verdura que guste más.
*** Cambiar el botelin de sidra por una lata de cerveza, por un vaso de agua y uno de vino, al gusto.
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Bueno y ahora una receta de aprovechamiento 1.
Hace una semana hice unas pechugas de pollo al horno con puerros y tomate, como me sobro mucha verdura, la triture y reserve para hacer un dia caldo.
Ese dia no llegaba nunca, pq con estos calores no me apetecia ponerme ha hacer caldo.
Asi que compre unas carrilleras de ternera y pense en gastar la salsita en lugar de hacer un sofrito nuevo.
Ingredientes:
1 carrillera de ternera en taquitos
4 o 5 pies de champiñones
1 calabacin pequeño
1/2 pimiento italiano
1 hoja de laurel
1/2 cebolla
25 cl de sidra
el bote de verduras triturado
1 taza de cafe de agua
Elaboracion:
Lo primero es sellar la carne en la olla y reservar.
Luego picamos la verdura, y la salteamos en la olla, le añadimos el "sofrito" de verduras y el botellin de sidra, dejamos que se avapore bien el alcohol y ponemos la carne.
Rectificamso de sal y si vemos que le hace falta le añadimos un pelin de agua.
Cerramos la olla express y lo ponemos unos 15 minutos al 2, desde que salga la valvula.
Dejamos que salga la presion de la olla y emplatamos.
Y ahora volvemos a tener un monton de caldo que meha sobrado, ya que mi olla no se chupa el caldo, asi que ya tenemos para otra receta de aprovechamiento.
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