Corona pv

La semana pasada mi jefa me trajo unas especias que le habia traido su suegra de su úiltimo viaje a Tunez ( creo que me dijo), y habia unas que eran para la carne.

Así que aprovechando la carne picada de pavo que tenia, preparé esta coronita para cenar.

Fase: CRRUCERO PV

INGREDIENTES:

400 grs picada de pavo

6 - 8 setas de cardo

1 pimiento italiano

especias de carne

ELABORACIÓN:

Picamos en brunoisse el pimiento y las setas.

Precalentamos el horno.

Mezclamos la carne con las setas y los pimientos, añadimos las especias y nada de sal.

Quedará una masa bastante densa, pues no le pongo nada de liquido , asi que podemos poner un chorrin de leche liquida o incluso una clara.

Lo metemos en el molde elegido y al horno a 150º, unos 40 minutos.

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Pavo-pizza

¿Estás a dieta?

¿Te apetece cenar pizza y no lo haces porque no está permitido?

Aqui tienes la solución: pavo--pizza.

Ingredientes:

6 filetes de pechuga de pavo finitos

3 cs tomate natural triturado

2 cs queso rallado ligero

6 setas de cardo

1/2 pimiento italiano

Opcional: aceitunas salsa barbacoa o ketchup.

Elaboración:

Ponemos los filetes de pavo en un plato con un chorro de leche (para que se queden más jugosas), y a los 10 minutos les damos la vuelta.

Precalentamos el horno y escurrimos la leche de los fletes de pavo.

Ponemos una hoja de papel de cera en la bandeja el horno y sobre éste los filetes de pavo bien pegaditos, haciendo de base de la pizza.

Salpimentamos los filetes.

Con una brocha de silicona o una cuchara sopera extendemos el tomate por encima de los filetes (recuerda que el tomate está crudo).

Encima del tomate ponemos el pimiento bien picadito y las setas.

Rallamos un poco de queso y si queremos le ponemos unas aceitunas y un pelin de salsa por encima.

Metemos al horno a 150º unos 10 minutos.

Pasad este tiempo, apagamos el horno y lo dejamos 5 minutos más con el horno apagado.

Sacamos del horno y servimos.

*** Lo bueno que tiene es que puesdes poner los ingredientes que más te gusten, sólo proteinas, o proteinas con verduras.

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Pavo al limon, estilo chino

Receta sacada de Las recetas de Xonia.

Ella lo hace con pollo, y como yo no tenia lo hice con pechugas de pavo fileteadas.

INGREDIENTES:(2 px)

Pechugas de pavo, a trocitos

2 cds maicena

1 limon en zumo

2 sb de sacarina

sal y pimienta

150 ml de agua

ELABORACION:

Lo primero es trocear las pechugas, las ponemos a saltear en un wok a fuego suave.

Mientras nuestro pinche (Nelo), exprime el limon, y mezcla el zumo con el agua, la sacarina y las 2 cs de maicena, que quede todo bien mezclado y disuelta la maicena.

Cuando el pavo está casi del todo hecho, le echamos por encima la mezcla, no os preocupeis si la veis muy liquida, conforme se va calentando se espesará.

No dejeis de remover la carne con la mezcla, para que no se haga una masa compacta, lo que queremos es que se nos distribuya bien la mezcla por toda la carne.

Cuando la tengamos al punto deseado, emplatamos y degustamos.

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Pastel-quiché pavo/queso

Receta copiada de http://comidadukan.blogspot.com/, y hecha este fin de semana para empezar de nuevo la dieta dukan.

INGREDIENTES:

4 cs de salvado de avena

3 cs de salvado de trigo

3 huevos

2 yogures blancos

2 cs levadura

sal, hierbas provenzales

5 quesitos porciones light

150 grs de tacos de pavo

ELABORACION:

Batimos los huevos y le añadimos los salvados, las hierbas y la sal.

Cuando esté integrado añadimos los yagures y mezclamos y por ultimo los tacos de pavo y los quesitos en trocitos.

Ponemos en un molde de silicona, y horneamos a 180º unos 25 minutos.

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Pollo a la griega.

Hace unas cuantas semanas vi a Eva Arguiñano que le enseñaba esta receta a una chica en su programa. Hoy han repetido el programa y como la receta me gsto me he decidido ha hacerla este medio dia, ademas la podia usar para la dieta Dukan, pues es proteinas y verduras.

Ingredientes:

Muslitos de pollo ( yo tenia de pavo)

Pimiento verde y rojo

Cebolla

Ajo

Tomate

Curry

Vino blanco

Agua

Pimienta

Yogur blanco

Pasas.

Elaboracion:

Troceamos la cebolla y los pimientos y los pochamos en una olla, con un poco de aceite. Le añadimos el diente de ajo picadito y el tomate troceado (yo se lo he puesto de bote porque no tenia entero). Añadimos los muslitos y los sellamos un poco.

Añadimos el vino, como una copita y media de agua, el curry y la pimienta.

Cerramos la olla y dejamos cocer todo junto unos 5 minutos. Yo le he dejado 10 porque el pavo se queda mas duro y le cuesta un poco mas.

Abrimos la olla y le añadimos 1/2 yogur blanco, lo ligamos bien y dejamos que engorde un poco la salsa.

Emplatamos y servimos.

** El toque del yogur casi no se nota gracias a los pimientos.

** Si lo hacemos con tomate entero nos saldra la salsa un poco mas ligera, mas liquida, ya que el tomate soltara el agua que tiene.

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Crepes Dk con lomo de pavo

Ya estoy en mi penutimo dia de ATAQUE y hoy me habia sacado lomos de pavo, al estilo vuelta yvuelta para comer, pero me resultaban un poco escasos, asi que por recomendacion de mis compañeras de foro me he hecho unas tortitas, o crepes saladas para acompañarlo.

Crepes saladas Dukan:

1 huevo y 2 clara

1 CS de avena

1 CS de salvado de trigo

2 CS de leche en polvo

2 CS leche liquida

sal y hierbas aromaticas

** Mezcalmos todo bien, y ponemos un par de cucharadas soperas de la mezcla en una sarten con aceite impregnado en una servilleta, vamos para que solo sea un pelin pelin lo justo para que no se pegue, al minuto, cuando veamos que esta dorado, le damos la vuelta como a la tortilla y la sacamos.

**Ponemos los lomos de pavo encima y nos lo comemos como se de un crepe se tratara.

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