Esta fue nuestra cena de anteanoche. Total 6.5 puntos la racion.
Ingredientes:
4 filetes de ternera.--> 8p
2 cucharadas de aceite --> 2p
1 vaso de leche, 125 ml --> 2 p
1 diente de ajo
1 ct mantequilla -->1 P
1 puñadito pasas --> 3.5 P
3 puerros
perejil
1 tacita de vino
ELABORACION
Limpiamos los puerros y cortamos en rodajas.
En el wok ponemos el aceite junto con la mantequilla a calentar, salteamos la carne que habremos cortado a tiritas para que parezca mas plato., reservar.
En el mismo aceite pochamos los puerros unos 10 min, volvemos a poner la carne y añadimos, las pasas, la leche, el vino, sal ajo y perejil.
Tapar y cocer unos 30 min, hasta que veamos que se consume toto el caldito.
Servir caliente.
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El viernes pasado fuimos a Ikea a comprar la mesa y los taburetes para la cocina. Compramos tb una bola de papel para la habitacioon del despacho, la silla de la mesa del ordenador, y unas pocas chorraditas que las ves tan baratas que al final caes en la tentacion de cogerlas.
Pues una de ellas era la sarten WOK. En casa tengo un libro de recetas para wok, asi que mepuse a ojearlo para ver si veia alguna receta que me llamara la atención. Lo cierto es que hay varias que me tientan de hacer, pero llevan una serie de ingredientes que no tengo en casa.
Así que decidí hacer recopilación de restos de la nevera e improvisé un salteado de berengena y coliflor con hamburguesas.
Ingredientes:
1/2 berengena en taquitos pequeños
6 - 10 ramitos de coliflor ( en mi caso congelados)
2 hamburguesas troceadas
Aceite, sal,
1 cdt de café de salsa de soja
2 chorreones de cerveza
Elaboración:
Troceamos pequeña la verdura para que cunda más, y la salteamos a fuego fuerte en el wok con 1 cucharada de aceite.
Hacemos las hamburguesas en taquitos, y las añadimos al wok, salamos, poco, y salteamos, cuando la tenemos casi hecha, le echamos un chorreon de la cerveza que nos estamos bebiendo, mientras hacemos la cena.
Cuando se consuma, le echamos una cucharada de cafe de salsa de soja, ojo, porque es bastante salada, le damos unas vueltas y servimos.
Para acompañar preparamos una ensalada mediterranea con Tsatsiki.
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