CASI CARACOLAS
Hojeando los varios blogs que frecuento me topé con unas caracolas de hojaldre, manzana y pasas, que para degustar con uno de los cafetitos del medio dia debian de estar muy ricas, asi que este finde me dije, "Bea, vamos a hacer algo para el café y asi te estrenas con el hojaldre", asi que me puse a buscarla y la encontré.
No me salieron caracolas como a ella pero si no lo chivais os las enseño. Se pueden cortar ahora las rodaja y más o menos salen, jejej.
Necesitamos:
1 plancha de hojaldre
Pasas
Azucar
Canela
Manzanas
Lo primero es extender la lamina de hojaldre para que vaya cogiendo la temperatura ambiente.
En un bol mexclamos el azucar con la canela en polvo.
Pelamos y cortamos las manzanas en laminas finitas
Precalentamos el horno.
Espolvoreamos el azucar con la canela por toda la lamina de hojaldre, sobre ella colocamos las manzanas en laminas y más azucar con canela, por ultimo las pasas, y enrollamos como un brazo de gitano.
Lo horneamos hasta que se dore y cuando enfrie lo cortamos en rodajas, y a comer.
Isthar tb le pone clavo en polvo a la mezcla de azucar y canela.
Tb lo mete en el frigo 1/2 hora una vez enrollado, antes de hornearlo y lo corta en rodajas antes de hornear, yo no lo hice. La receta original, aqui: http://hojasishtar.blogspot.com/2009/03/caracolas-de-manzana-canela-y-pasas
Elena dijo
Pues tiene que estar riquidsimas estas caracolas.Osea que las cortas una vez horneadas? Yo pensaba que se cortaban cuando las ibas a hornear.Oye y las palmeritas sabes si se cortan antes o despues de hornear?
5 Abril 2009 | 03:53 PM