Pasta (trenette al pesto)
1 kilo de mejillones
Un puñadito de gambas arroceras
Un puñadito de berberechos o chirlas
1 copa de vino
1 copa de tomate para freir.
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
Perejil, Albahaca, Aceite y Sal
Primero limpiamos bien los mejillones de las barbas y ponemos al vapor para que se abran y poder sacar la carne.
Al mismo tiempo, ponemos los berberechos en agua y sal unos 5 minutos, enjuagamos bien y los ponemos en otro cazo tambien al vapor para que se abran y sacar tb la carne.
Pelamos las gambas, y doramos las cabezas y retiramos, en la misma sarten salteamos las gambas con el ajo y la cebolla bien picadita, añadimos el tomate, lo freimos un poco y le añadimos una copa del caldo de cocer los mejillones, la copa de vino, y dejamos reducir. Le espolvoreamos un poco de perejil y albahaca.
Añadimos la carne de los berberechos y los mejillones unos 10 minutos más y apagamos el fuego.
Cocemos la pasta sólo con sal, unos 8/10 min.
Cuando esté la enfriamos bajo el grifo para cortar la coccion y mezclamos con la salsa "di mare".
¡A comer!
¡mmmmmmmmmmm, qué rico! Me encantan este tipo de platos de pasta, tiene una pinta divina. Me imagino que no habrá quedado ni la marca en el plato.
Besos.
QUE BIEN SE VE COMO TODO LO TUYO
ERES UNA ARTISTA CULINARIA
BESOS
PD. GRACIAS POR TU COMPRENSION.Y TU APOYO
Ummmmm, vaya platazo de pasta de estos que me comería yo hoy!!
una receta magnífica!!
Un besoooo
Gracias chicas, en el fondo me tengo que obligar a hacerme recetas de pescado para mi sola, ya que como a Nelo no le gustan me veo que en el futuro si quiero comer pescado tendré que llamar a la mami, y eso no puede ser, que hay que comer de todo y Nelo acostumbrarse al olor.
Que buena pinta , seguro que está requetebueno , gracias por pasarte por mi casa , qui te dejo un saludo , mua.
¡¡¡Ostras!!! Tiene una pinta buenísima. Me parece que me voy a imprimir la hoja para hacerla este fin de semana.
Lucero, que bueno de tu visita, con este plato recuperas las energias despues de tu viajecito, jejeje
Cebri, me alegro de que te haya gustado, si lo pruebas no dudes en avisarme, a ver que tal te sale y te resulta al paladrar