Esta semana que estoy de Rodriguez me ha dado por hacer postres, más que nada por el tema de aprovechar restos.

Tenía un pan de bocadillo entero dos dias ya en la bolsa, vamos que era piedra, y me sabía mal tirarlo, asi que me acordé que mi suegra hace un pudin de ensaimadas, lo cambié por pan y listo.

1/2 litro de leche desnatada
1 rama de canela (yo una cucharadita de cafe con leche en polvo)
1 bocadillo de pan medio duro
4 huevos
150 grs azucar o 1 cd sopera de sacarina liquida
caramelo para el molde (yo aceite pulverizado)

Hervimos la canela con la leche y dejamos templar.
Mientras desmigamos el pan, añadimos la leche y que se embeba bien el pan.
Batimos los huevos con la sacarina y mezcalmos con la pasta de pan y leche.
Le pasamos un poco la turmix para deshacer bien los tropezones.
Vertemos en el molde y 10 minutos al microondas.
Dejar enfriar antes de desmoldar y comer MUY fresquito.