Flan de pescado blanco

Hace tiempo en la revista de Naturhouse lei una receta de flan de pescado para los niños, muy facil de hacer.

Ademas estaba indicada para hacerla de racion, es decir para una persona, asi que me la apunte a la espera de hacerla algun dia de los que me tocara comer pescado y como a Nelo no le va, no me sobrara mucho.

Asi que anoche me saque del congelador 2 rodajas de merluza sin espinas y hoy me lo he preparado aprovechando que he salido pronto del trabajo.

Ingredientes:

100 grs de pescado blanco sin espinas  (mis 2 rodajas eran unos 150 grs)

1 huevo

1/2 cebolla

1/2 zanahoria (yo no tenia fresca, asi que he usado la de bote en tiras de la ensalada)

sal, aceite

Elaboracion:

Trocear la zanahora y la cebolla, el pescado y pasarlo por la batidora, añadir el huevo, la sal y u chorrin de aceite, (yo tb le he puesto un chorrin de leche porque me quedaba muy espeso y no se trituraba bien).

Formar una pasta densa pero sin pasarse.

Verter la misma en un molde de horno y hornear al baño maria unos 35 min, hasta que lo veamos cuajado a 180 º.

**Como era tan poquito yo lo he hecho en el microondas en 10 minutos, pero la proxima vez lo hare al horno, seguro que queda mas jugoso.

**En la revista tb decian que para decorarlo podiamos cocer otro huevo y rallarlo por encima, yo he prescindido de ello.

**Y por ultimo decir que a mi me han salido 5 flaneritas individuales, asi que ya tengo para varios dias.

*** Comprobado, al dia siguiente de hacerlo esta mas bueno, asi que mejor dejarlo reposar un dia antes de comerlo

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