Solomillo en hojaldre
Los fines de semana intento hacer alguna recetilla mas espectacular y llevaba tiempo queriendo hacer el solomillo welintong.
Bueno pues como al final no hicimos la cena el viernes con los vecinos lo he hecho hoy para comer, pero a mi manera.
Ingredientes:
Solomillo de cerdo
1 lamina de hojaldre
1 latita de pate ( el mio era light)
3 cucharadas de bechamel (que tenia por la nevera abierta)
Sal y pimienta
Elaboracion:
Lo primero es sellar el solomillo en la plancha o sarten para cerrar bien los poros de la carne, previamente salpimentada.
Mientras se nos sella, estendemos la placa de hojaldre y reducimos la salsa bechamel con la lata de pate. Dejamos espesar un poco y ponemos una capa de la "crema" sobre el hojaldre, encima colocamos el solomillo y terminamos de napar con el resto de la salsa.
Cerramos el hojaldre por todos los lados y metemos al horno precalentado unos 30 min a 200º.
La proxima vez lo hare sin la bechamel porque al quedar mas liquido el pate estaba ablanadado el hojaldre y no me ha quedado lo crujiente que hubiera querido, aun asi, Nelo se ha comido 2 raciones.
Marhya dijo
Seguro que estaba muy rico, Bea.
un besote.
15 Noviembre 2010 | 06:55 AM