Roscon de reyes, por fin ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Desde que probe el año pasado en casa de Picapusa su Roscon de reyes, me dije que tenia que hacerlo yo para las navidades siguientes, y desde que Nelo me regalo la panificadora que lo habia intentado en varias ocasiones, por fin y como dice el dicho el que la sigue la consigue y a la 3º la vencida, ayer me salio un roscon de reyes decente, esponjoso, hermoso y un roscon de verdad.

La receta se la copie a Picapusa, y como ella indo¡icaba en su post, lo hice con la panificadora y a mano.

1º, meti los ingredientes en la maquina para que ella los mezclara e hiciera la bola de masa, luego la saque le di forma de roscon y lo deje levar.

Por ultimo lo pinte de huevo, adorne y hornee.

Fue un exito total, vamos tanto que mi suegra ya me ha dicho que la hacedora oficial de roscon en casa voy a ser yo, que ya no van a comprar mas roscones, jajaj.

Ingredientes para 6 personas:

* harina de fuerza, 500 grs
* levadura fresca, 50 grs
* leche, 170 ml
* huevos, 4 yemas
* azucar, 100 grs
* agua de azahar, 1 cd sopera
* sal, 1/2 cdt
* huevo, 1 entero para pintar
* aceite de girasol, 60 ml

*Elaboracion:

Calentamos la leche y disolvemos en ella la levadura. Verterla a la cuberta de la panificadora.
Separar la yema de la clara de los huevos usar solo las yemas, batirlas un poco y meterlas en la maquina.
A continuacion, el agua de azahar, el aceite, el azucar y la sal.
Por ultimo la harina, y le damos marcha a la panificadora para que amase todo.

Una vez la masa esta uniforme, hecha una bola , la sacamos de la maquina y la amasamos minimamente y le damos forma de roscon a la masa.
Pintamos de huevo batido y dejamos en el horno precalentado a 50º y apagado, durante 1 hora para que leve.

Una vez haya levado pintamos otra vez de huevo y decoramos con fruta escarchada y azucar glass.

Horneamos a 200º unos 20/30 min, hasta que lo veamos dorado.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, tapado con un trapo limpio

Como regalo de Reyes os invito a pasar por el blog de ocinando que es gerundio, que esta de aniversario bloguil y ademas con sorteo, he estado viedo su blog y es una padada, os lo recomiendo.

www.elpucheretedemari.blogspot.com

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