Souflé de queso fresco
Esta receta ha sido nuestra receta comida de hoy.
Ingredientes:
3 tarrinas pequeñas de queso de burgos 0%
1 cs maicena
1 cs harina de trigo
1 vaso de leche pequeño
sal
2 yemas
3 claras
Elaboración:
Tamizamos las harinas y mezclamos con la leche
Ponemos al fuego sin parar de remover para que no salgan grumos.
Añadimos el queso machacado y lo mezlamos bien, cuando empiece a espesar retiramos del fuego y añadimos la yemas de huevo.
Dejamos templar.
Mientra encendemos el horno para que se vaya calentando y montamos las clara a punto de nieve con una pizca de sal para que suban antes.
Mezclamos la claras con la crema anterior con movimientos envolventes y metemos en moldes untados con un poco de aceite.
Metemos al horno a 180º unos 20 minutos.
** Con estas cantidades me han salido 3 moldes grandes y 3 pequeños
Marhya dijo
Tiene que estar muy rico, Bea. M gusta la idea. Besos.
1 Agosto 2011 | 12:26 PM