Fartons caseros.
Hace tiempo que vi esta receta en uno de tantos blogs que visito, no se si es de Marisol o de Picapusa, asi que pido que me perdonen desde aqui.
Ayer hablando con mi primo de Almeria me entro la tentacion de hacer los fartons, y aprovechando que libro por las tardes, me puse manos a la obra.
Ingredientes:
100 ml de aceite de girasol
100 ml de agua
50 grs de levadura prensada
500 grs de harina normal
2 huevos
100 grs de azúcar
dos cucharadas de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
Poner todos los ingredientes en la panificadora primero liquidos y luego solidos, sin incluir el aceite, programa amasado con levado.
Cuando ya se haya formado una masa consistente agregarle 100 ml de aceite de girasol o de oliva suave y seguir con el programa hasta que acabe.
Sacar la masa de la cubeta e ir formando bolitas de 40-50 grs.
Para preparar los fartons pasarle el rodillo por la bola formada para largarlo y enrollarlo sobre sí mismo formando un palito. ( a mi asi no me salian, asi que opte por la version plastelina, hacer bolitas y estirar la masa en plan plastelina, entre las manos rodandola por la mesa)
Colocar en la bandeja de horno muy separados, pues crecen mucho.
Dejarlos reposar una hora.( este paso me lo salte y por eso no me han quedado muy esponjosos por dentro)
Hornear 10/15 minutos a 180º
Preparar una glasa con 100 grs de azúcar glas y tres cucharadas de agua.Cuando los sacamos del horno los pincelamos con la glasa y se dejan secar.
** Le subi unos poquitos a mis vecinos y los que me han quedado mas torraditos los han bautizado como faquilletas, jjjj
