Pastel de verduras y carne
La receta original dicen que se hace con puré de patatas pero como en la dieta las patatas las tenemos muy limitadas, opté por variar el puré y hacerlo para PV.
Ingredientes:
250 grs de carne picada
1 calabacin
2 zanahorias medianas
Elaboración:
Lavamos y pelamos la verdura y la ponemos a cocer en agua con sal unos 10 minutos desde que hierva.
Mientras sofreimos la carne sin tomate, en una sartén hasta que esté hecha, como mucho le ponemos un poco de cebolla en polvo para darle un toque de sabor.
Cuando la verdurá esté cocida, la sacamos y sin nada de agua pasamos por un pasapurés o por la picadora de la batidora. Tb podemos chafar la verdura con un tenedor, quedará más entera.
Ponemos el puré en un molde de plum cake e el fondo y por encima le ponemos la carne picada.
Espolvoreamos un poco de queso rallado, que puede ser sabanitas santé medio congeladas y ralladas o el queso rallado apto que tengais en casa.
Lo metemos en el micro u horno sólo con el grill unos 3 minutos para que se funda el queso y caliente el resto, pues tanto la carne como el puré ya están cocinados.
Desmoldamos y servimos.
*** Al ser puré de verduras que tienen bastante agua, me resultó dificil desmoldarlo sn que se me espachurrara, asi que la foto no es muy atractiva.
De sabor delicioso, solo me falta encontrar el truco para hacer el puré de verduras más consistente.
Marhya dijo
Te ha quedado fantástico, Bea, debía estar muy sabroso.
Besos.
14 Noviembre 2011 | 07:47 PM