Bizcocho de tortilla de patatas

Ayer celebrabamos en casa mi cumpleaños junto a los amigos, asi que me dispuse a deleitarlos con diversos manjares, los cuales voy a ir subiendo poco a poco para que disfruteis de ellos ambién aunque sea solo en foto.

Fase: CONSO, ESTABILIZACION

Ingredientes:

1 kilo de patatas peladas

6 huevos

sal

molde de siliona de bizcocho

tupper apto para el microondas.

Elaboración:

Lavamos y pelamos las patatas y con la mandolina cortamos las mismas en lonchitas finas.

Colocamos las rodajas de patata en un bol apto para microondas con un chorrin de agua y unas gotitas de aceite.

Tapamos el bol y ponemos 10 minutos a max potencia.

Cuando acabe el tiempo sacamos y removemos, nos aseguramos de que las patatas están cocinadas y mezclamos con los huevos batidos.

Vertemos la mezcla en un molde de silicona  y metemos al horno a 180 º unos 30 minutos o hasta que veamos la bizco-torti cuajada al gusto.

Al final le tuve que añadir 4 claras con un poco de leche pues como tenia el horno ocupado las patatas se fueron chupando el huevo y me faltó un poco de huevo.

*** Ojo que con estas medida me ha salido el molde pero comíamos 7 personas, asi que salimos a más o menos 1 huevo por persona.

*** Lo mejor de todo es que haciendo asi la tortilla de patatas ya nada te impide disfrutar de un poco de este manjar aunque estés a dieta, pues gracias al microondas hemos eliminado todo el exceso de calorias de hacer las patatas en la sarten con aceite.

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