Molde de tortilla y carne
Hace unas semanas las chicas del grupo de FB, pusieron una receta dukaneada que habian sacado del blog de www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica .
Asi que el fin de semana pasado, la hicimos para comer.
Fase: CRUCERO PV
Tolerados: 0
INGREDIENTES:
molde de plum cake
6 lonchas de jamon cocido
4 pimientos del piquillo
1 calabacin mediano
1/2 cebolla
2 huevos
250 grs carne picada de pollo
sal, pimienta, nuez moscada
2 quesitos en porciones ( o lonchas de queso 0%)
ELABORACIÓN:
Pelamos y troceamos pequeño el calabacin y la cebolla.
Ponemos en un bol apto para microondas con un elin de agua y sal, por espacio de 5 minutos a máxima potencia.
Sacamos y escurrimos bien el agua.
En el molde del plum-cake, ponemos las lonchas de jamon cocido, sobre las paredes, deforma que nos sobre salga, para poder cerrar luego el molde.
Colocamos la carne picada, previamente salpimentada en el molde, sobre ella, ponemos los pimientos del piquillo y las lonchas de queso ( en caso de usar lonchas).
Por ultimo, mezclamos el calabacin y la cebolla con los huevos batidos y los quesitos ( si hemos usado los de porciones)), y lo ponemos tb en el molde.
Cerramos el mismo con las lonchas de jamon que nos salian, y metemos al horno a 180º unos 20 minutos.
Dejaremos que se temple dentro del horno, ya que el calabacín soltará agua, y asi del calor que queda en el horno al apagarlo, hará que se seque un poco más.
Desmolaamos y repartimos.
