Solomillo con verduras
Anoche al sacar del congelador algo para comer hoy, me encontré que me quedaba un paquete de solomillo de cerdo, a la espera de que lo cocinara.
No tenia tiempo de hacerlo en guisadito, asi que al llegar a casa me he puesto manos la obra y esto es lo que ha salido.
Fase: CRUCERO PV
Tolredaos: VINO,
INGREDIENTES:
1 Solomillo de cerdo
1 Pimiento italiano
2 Zanahorias
1/4 de cebolla
2 cs de vino blanco
1 taza de cafe de agua
especias de carne ( traidas por la suegra de mi jefa)
ELABORACIÓN:
Antes de irme a trabajar he limpiado y troceado el solomillo y lo he dejado macerando toda la mañana con las especias de carne que me dió ayer Elena, mi jefa a la cual se las trajo su suegra en su último viaje. Le ponemos un poco de agua para que no se quede seca.
Al llegar a casa, he partido el pimiento y las zanahorias en tiras finas, podríamos decir que en juliana, y las salteamos en la sartén. Añadimos la cebolla picada y sofreimos. Reservamos a fuego bajo.
En una tartera, doramos la carne, y cuando casi esté hecha, añadimos la verdura que teníamos reservada, le añadimos las 2 cs de vino y el agua de la maceración.
Si vemos que le falta un poco de agua la añadimos, y dejamos que se termine de hacer la carne.
Cuando esté en su punto apagamos el fuego y repartimos en los platos.
Marhya dijo
¡¡Qué rico, Bea!! Tiene que estar buenísimo, me pido un plato.
Besos.
19 Enero 2012 | 06:02 PM