Bizcocho de coco

Este bizcocho lo había preparado con la intención de tener una base para hacerme Tiramisú, pero después de probarlo, me lo comeré asi, pues me recuerda a las tartas de almendras y me resulta francamente delicioso.

Fase: TODAS

Tolerados: 0

INGREDIENTES:

3 HUEVOS

1 YOGUR COCO

1 SOBRE DE LEVADURA

3 CS EDULCORANTE

AROMA AL GUSTO

Como aporte personal he puesto:

4 cs de salvado de avena

2 cc de semillas de lino

ELABORACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora, hasta que estén bien integrados.

Si quereis se pueden montar la claras pero yo no lo hice.

Horneamos a 180º, unos 30 minutos, depende de cada horno.

Apagamos y dejamos templar dentro del horno.

Al desmoldarlo y probar un trocito del bizcocho me ha recordado a las tartas de almendras, es más me recuerda a la tarta de Santiago, si le pusieramos un pooco de aroma de almendra, podriamos dukanearla.

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