Corona pv
La semana pasada mi jefa me trajo unas especias que le habia traido su suegra de su úiltimo viaje a Tunez ( creo que me dijo), y habia unas que eran para la carne.
Así que aprovechando la carne picada de pavo que tenia, preparé esta coronita para cenar.
Fase: CRRUCERO PV
INGREDIENTES:
400 grs picada de pavo
6 - 8 setas de cardo
1 pimiento italiano
especias de carne
ELABORACIÓN:
Picamos en brunoisse el pimiento y las setas.
Precalentamos el horno.
Mezclamos la carne con las setas y los pimientos, añadimos las especias y nada de sal.
Quedará una masa bastante densa, pues no le pongo nada de liquido , asi que podemos poner un chorrin de leche liquida o incluso una clara.
Lo metemos en el molde elegido y al horno a 150º, unos 40 minutos.
