Pimientos boloñesa
El sabado como casi todos los fines de semana fuimos a hacer la compra semanal a Alcampo.
Alli seguía la oferta de productos a 1 €, también estaba la oferta de productos al 3 x 2.
Encontré una carne picada, ya aderecezada con tomate, albahaca, ajo, y más especias, a falta de añadir un poco de sofrito, y ya teniamos la carne boloñesa.
Como también compré unos hermosos pimientos verdes, me decidí por hacerlos rellenos, con esta carne.
*** Apto para dieta Dukan.
Fase PV.
Tolerados 2: Tranchetes y vino blanco
INGREDIENTES:
2 pimientos verdes
400 grs de carne picada boloñesa
1/2 taza de café de vino blanco
sal
Esparragos trigueros frescos
2 tranchetes
ELABORACIÓN:
Limpiamos los esparragos, cortando el tallo por donde empieza a estar tierno y los troceamos a mano o con el cuchillo ( al gusto).
Salteamos los esparragos en una sarten con unas gotitas de aceite.
Añadimos la carne picada, y salpimentamos.
Vertemos el vino y dejamos que se haga poco a poco la carne.
Mientras la carne se hace, precalentamos el horno, y lavamos los pimientos.
Los partimos por la mitad y quitamos las semillas.
Ponemos las mitades de los pimientos en un molde de cristal apto para horno.
Rellenamos los pimientos, con la carne, y ponemos 1/2 loncha de tranchete en cada mitad de pimiento.
Horneamos a 180º unos 30 minutos o hasta que tengamos los pimientos a nuestro gusto.
Por último podremos el gratinador, para que se fi¡unda el queso.
*** Si no queremos poner los tranchetes, podemos mezlar 2 cs de queso untar con la carne en la sartén, asi quedará jugosa la carne sin ver el queso, una manera de hacer que coman queso los NO amigos,,jjjjj.
